大阪府羽曳野市の自家栽培ぶどうだけで造ったワインです。
ぶどうの旨味を活かすため、無濾過で過度な清澄もおこなっておりませんので
ぶどう由来の成分が沈殿、浮遊しますがそのままお楽しみいただけます。
抜栓後は2,3日かけて飲んでいただくとより一層ワインの変化をお楽しみいただけます。
掲載のワインはこちらでご購入いただけます。
https://engawawine.official.ec/
2024年産
2024 デラウエア
¥3,960(税込)
アルコール度数 12.5%
熟度を確かめながら3回にわけて収穫したぶどうを低温で自然発酵。目立った病気もなく6月下旬以降は農薬散布をやめました。猛暑の影響、不適果の廃棄のため生産本数が減っていますがワインは充実したものになっています。
※リリース直後は特にアルコールを強く感じることがございますが抜栓後1週間ほどかけて飲むとワインの変化を楽しんでいただけます。
えんがわロゼ2024 ❝Rosie❞
¥3,960(税込)
アルコール度数 12.5%
マスカットベリーAのセニエ液にデラウエアをわずかに加えて混醸しました。ロゼとしてはしっかりとした色調で骨格もある辛口ロゼワインです。
※リリース直後は特にアルコールを強く感じることがございますが抜栓後1週間ほどかけて飲むとワインの変化を楽しんでいただけます。
2023年産
2023 甲州
¥3,630(税込)
アルコール度数 12.5%
９月の終わりから低温で自然発酵。１２月からは季節の温度変化とともに半年間発酵が進みました。嫌気状態が長く続いたため、独特の苦みが残っていますので抜栓後は時間をかけてお楽しみ下さい。3日目からは苦みは気になりません。
色調の変化も楽しいワインです。
ぶどうの旨味を活かすため、無濾過で過度な清澄もおこなっておりませんのでぶどう由来の成分が沈殿、浮遊しますがそのままお楽しみいただけます。
抜栓後は4,5日かけて飲んでいただくとより一層ワインの変化をお楽しみいただけます。